開放式廚房是現在大家很喜歡的設計方式，不僅很有設計感也有很多的優點，但是有好一定有壞，今天羅貝特就來分享開放式廚房的6大優缺點！讓大家在決定前能夠了解是否適合自己喔！也避免設計得很漂亮卻不實用的窘境。

▍ 開放式廚房優點

【開闊的空間感】

都叫『開放式』廚房了，那想必開放開闊的空間一定也是優點之一，沒有牆壁的區隔，視野的開闊不是傳統廚房能比擬的！另外也能隨時注意外面的狀況，即時做出反應。

【互動】

開放式的廚房的一大優點就是能邊做菜邊與家人互動，不管是幫忙還是聊天，都能大大提升煮飯做菜的樂趣，不是一人悶著頭煮飯，也不像傳統廚房，想要請人幫忙時還要大聲吆喝。

【備餐檯】

開放式的廚房通常都會搭配一個中島桌，而這個中島桌就是一個巨大的備餐檯，不管事要準備食材或是要出餐時的擺盤，都能在上面完成；相較於傳統的檯面，面積真的大上許多。

【功能性】

我們延續前面提到的中島桌，這個中島桌在不是煮飯時，可以是工作桌、書桌、遊戲桌，相當的實用，或是早晨在上面泡杯咖啡看報紙刷手機，整體的功能性比傳統廚房優秀喔！

▍ 開放式廚房缺點

【油煙問題】

油煙的問題是開放廚房常見的問題，因為少了牆面的阻隔，若是抽油煙機功率沒那麼高的話，油煙很容易滿屋都是，再加上台灣很多重油煙的料理、爆香等等，所以要避免這樣的情形的話，就要仔細挑選抽油煙機和調整料理的方式喔。

【保持整齊】

很多的開放式廚房都是廚房與客廳在同一個空間，雖然有很開闊的視野，但廚房必須保持整齊乾淨，一眼望去才不會看起來很雜亂，尤其客廳是待客的場所、家裡的門面，大家應該不希望望過去，廚房髒亂不堪吧！

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